2018年6月22日、第一回大人のワイン入門講座を開催しました。
梅雨時、金曜日の夜でしたが、お集まりいただいた皆さんと、楽しく美味しくワインの勉強ができました。
まずはワインの種類、品種、産地、それぞれの違いや特徴、さらに選び方から知っておきたいマナーまで、簡単にお勉強。時々笑いも交えながら、しかし割と真面目に進みます。
ワインについての基礎を勉強中
ちょっとだけ知識を仕入れたら、次はお待ちかねのテイスティング。
今回は超初級、時期的にも夏前ということで、キリッと冷やしたスパークリングワイン３本を中心に、白２本、そして一本だけ赤の、計６種類をご用意しました。
ワインテイスティング６種
お出しした順番に、
スペインのカヴァ
オーストラリアのシャンドン
チリのシャルドネ、コノスル
ニュージーランドのソーヴィニヨンブラン、シレーニー
シャンパーニュ、テタンジェ
最後に、フランス、ボルドーの赤（ミディアムボディ）
目玉は何と言っても、現在ロシアで開催中のサッカーW杯、公式シャンパーニュと認定された、『テタンジェ』です。ちょうど日本が奇跡の？一勝をおさめた後ということで、奮発して出してみました。次のセネガル戦での、さらなる勝利を祈念して乾杯。まさにタイムリーかつ、特別な一本でした。
もちろん、マリアージュをお楽しみいただくためのおつまみも、各種お楽しみいただきました。
まずは、プレッツェル、ピスタチオ、干し杏に、枝付きの干しぶどうでスパークリングワインを。
チェダーチーズとクラッカーも追加して、白ワインへ。
シレーニーが出る頃には、自家製バジルペーストを塗ったバゲットのトーストが焼きあがりました。
赤ワインには、生ハムとカマンベール。
お口直しのカンパーニュと、悪酔い防止のためのお水も常備しておりました。
「こっちの方が好き」「あれが良い」と飲み比べを楽しんで、全ての試飲が終わる頃には、皆さん良い感じにほろ酔い気分のご様子。
ささっと後片付けにもご協力いただいて、無事閉会、家路につかれました。
ご参加くださった皆さん、有難うございました。
今回はスパークリングと白ワイン中心の、これからの季節にすぐ役立つ、入門講座でしたが、ゆくゆくは赤ワインなどをメインにした講座もできると良いなと思います。と講師。
ワインの解説中
ひとまず、次回は秋ごろ。今度は「イタリア」をテーマに、自分のお勧めワインを選んで持ち寄る、食とワイン会の開催を検討しております。美味しいイタリア料理をご用意する予定です。
また皆さんと一緒に楽しい時が過ごせますように。
明後日は品川でソース作りの会を開催します。
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