本日、品川のパーティールームにて、ウスターソースを作る会と、お味噌作りの会を開催いたしました。
午前と午後に分かれて、スパイスたっぷりの、体が喜ぶ美味しいウスターソースと、安心安全で体に良い成分をプラスしたお味噌をみんなで一緒に仕込みました。
これでもかとスパイスの入った、ウスターソース
ウスターソースはすぐに食べることもできますが、３ヶ月くらい置いておくと、熟成してもっと美味しくなります。
我慢が育てる、絶品ソース。
味噌作りの会、最年少参加は２歳の男の子。熱心に味噌玉を作っては容器にペシッ。
終わった後もなんだかやり足りない様子。
将来は料理男子間違いなしか？！お母さんの期待も募ります。
空気が入らないようにパンチ。お味噌作り
夏前の湿気のある時期の仕込みですから、お味噌はカビなどに気をつけて、保管しましょう。
10月末から11月くらいには食べられるかな？
出来上がりが楽しみですね。
一仕事終えた後は、ちょっとゆったり乾杯です。
浅草で和食のお店をやっていらっしゃる方から、豪華なお刺身の盛り合わせを頂戴しました。
その場でささっと作ってくださって、本当に美味しくいただきました。
クリームチーズに自家製梅ジャムを乗せたクラッカーを皮切りに、秋田で仕込んだ生ハムや、無添加のバームクーヘン。
手作りのオリーブパンには白カビのチーズを添えて。
一杯目のスパークリングから最後の赤まで、ワインも存分に楽しみました。
台湾茶専門店の方がお持ちくださった、100％台湾産の貴重な高山茶の香りも広がり、会話が弾みます。
異業種の方にもたくさんお集まりいただき、楽しいひと時を過ごすことができました。
ご参加の皆さん、有難うございました。
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