カラフル、簡単、美味しいピクルス

毎日の食事作りに、一品あれば食卓が華やかになって、栄養バランスもとれる簡単なピクルスを作りませんか？

材料：

カブ（中、3個）

パプリカ（赤、黄色各1個）

セロリ　（1/2本）

玉ネギ（1/2個）☆人参、大根、キャベツなどでもつくれます。

ピクルス液　　水500cc 塩、砂糖各大匙2　好みの酢200cc 油100cc

水と砂糖、塩を鍋に入れ、火にかけ、溶けたら火からおろし、酢と油を入れ、ピクルス液を作る。

好みで、黒コショウ、

ローズマリー、ニンニク、鷹の爪などをいれても！

食べやすく切っておいた野菜をジップロックや瓶に入れ、

ピクルス液を注ぎ蓋を閉め、常温で2時間ほどおく。

ジップロックに入れたら、平らにして1時間、裏返して1時間おくとよくつかる。